双孢蘑菇俗称洋菇

2018年12月27日 标签分类:伞菌科, 纽扣菇, 双孢蘑菇, 洋菇, 蘑菇 0条评论 478次查看


双孢蘑菇(学名:Agaricus bisporus)俗称洋菇,为伞菌科伞菌属的一种,是最常见的食用菇之一,肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲,人类至少自古希腊时代起便开始食用,人工栽培则约始于17世纪的法国等地,现在则已经广泛在世界各地栽培。

双孢蘑菇最大约可长到蕈伞直径20公分,蕈柄长度15公分,不过人工栽培的双孢蘑菇多半在蕈伞成熟张开后直径达2~4公分时便采收。双孢蘑菇依外观颜色区分可分为4种,即白色、灰白色、淡黄色及褐色,其中以白色种最受市场欢迎,也是产量最多的一种。

科学分类
界:    真菌界 Fungi
门:    担子菌门 Basidiomycota
纲:    伞菌纲 Agaricomycetes
目:    伞菌目 Agaricales
科:    伞菌科 Agaricaceae
属:    伞菌属 Agaricus
种:    双孢蘑菇 A. bisporus

二名法
Agaricus bisporus
(J.E.Lange) Imbach, 1946

https://en.wikipedia.org/wiki/Agaricus_bisporus
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