松茸的功效与作用

分类:口蘑科 标签:松茸, 营养, 作用, 功效

松茸的功效与作用应该是大家最为关心的问题了。

松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美。同时松茸菌的功效众多,松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。

松茸含有粗蛋白质17% ,人体必须的氨基酸8种,粗脂肪5.8%,可溶性无氮化台物61.5 %,还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等,具有很高的营养价值。
关于松茸的营养价值详见:松茸的营养

过去许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。

现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。据日本有关资料报道,其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。(注:引自百度百科)
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