如何清洗松茸才能留住香味

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1 拿小刀 轻轻刮去松茸茎部的一层泥土,露出白色的松茸肉,茎部就清洁好了。
2 取一块干净的毛巾,一碗清水,把松茸头部轻轻放入水中沾湿,再用毛巾轻轻擦拭头部,头部的棕色泥土和外皮就被擦拭掉了,露出白色,这就证明松茸已经清洗好了。
3 清洗好的松茸就可以直接烹饪了,这样的清洁方法能最大限度保留松茸的香味。
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